Bistrot chic près de Montbéliard : cuisine régionale et d’ailleurs, produits frais et fait-maison

A Etupes, engagement pour une cuisine de saison

Chère cliente et cher client,

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau pour le service à table le mardi 16 juin pour le déjeuner.

Suite aux directives gouvernementalres, quelques conditions s'ajoutent

à notre réouverture qui nous l'espérons ne seront que très temporaires.

En voici les grandes lignes :

- il vous faudra entrer masquer et utiliser le gel hydroalcoolique à votre disposition à l'entrée ;

et vous masquer de nouveau lors de tout déplacement .

- le mieux est de réserver votre table avec le bon nombre de personnes avant d'arriver afin d'être attendu. Nous ne pouvons plus modifier notre salle à notre guise.

- le nombre de personnes maximal est de 10 personnes, servis par la même personne, ce qui va engendrer de l'attente certainement.

- Nous avons du réduire la capacité de la salle afin de préserver les distanciations physiques

(1m entre chaque table et 1 m entre chaque dos de chaise)

D'où la nécessité pour vous de réserver par téléphone ou email et d'arriver avec le bon nombre de personnes.

 

Nous serons masqués également pour vous protéger et nous protéger.

 

Malgré tout ceci, notre plaisir de vous retrouver est intact et nous sommes très impatients de vous revoir en forme.

 

Quelques aménagements des horaires d'ouverture :

Pour le service en salle

du mardi au vendredi midi 

les jeudi, vendredi et samedi soir

Les soirs de semaine sur réservation à partir de 8 personnes

Pour les tables au delà de 10 personnes , merci de nous contacter par téléphone.

Pour le service livraison à domicile et drive

du mercredi au dimanche midi et soir (commande prise avant midi le jour même)

 

 

Vous retrouvez la carte sur nos réseaux sociaux

Facebook (Restaurant au fil des saisons Etupes)

et Instagram (@aufildessaisonsetupes).

Et nous vous l'envoyons sur simple demande par mail.

Prenez soin de vous.

 

Les guides Michelin, Gault & Millau et autre label « Maître restaurateur » ne s’y sont pas trompés : la cuisine de Stéphane Robinne traduit un véritable engagement. Le chef remet le produit au centre du processus culinaire. Il doit être de saison, de qualité,  et l’expression d’un terroir.

Le guide Michelin nous attribue dans sa nouvelle édition le Bib Gourmand, "repas soigné à prix modéré".

En été, un croquant de parmesan aux tomates confites et escargots en beurre d’herbe, une fraîcheur de légumes aux écrevisses. L’hiver, la Noix de Saint-Jacques peut être poêlée aux endives rôties et beurre à l’orange. 

N’hésitez pas à consulter notre carte, elle change deux fois par saison.

La carte traiteur fêtes de fin d'année.

Pensez à réserver au +33 (0)3 81 94 17 12, reservation@aufildessaisons.eu.

 

 

Fraîcheur et traçabilité des produits

Le label « Qualité tourisme » a été attribué au restaurant Au Fil des Saisons. Il valorise l’utilisation des produits frais par Stéphane Robinne  et la qualité de l’accueil prodigué par Fabienne.

Formé dans des restaurants étoilés, le chef sait que respecter les saisons et le terroir sont des gages de qualité.

De saison, les fruits de mer sont frais. Normand, le chef connaît parfaitement les produits de la mer, maîtrise les cuissons justes et a l’inventivité nécessaire pour les marier au terroir franc-comtois.  

Travaillée avec art et simplicité, la cuisine remplit à nouveau son rôle : vous procurer une émotion.

Entre Alsace et Jura, la passion du vin

Au gré de son expérience dans les hôtels et palaces prestigieux, Fabienne Robinne a acquis une certaine expérience en matière de vin. Elle sait surtout vous conseiller pour composer le meilleur accord mets et vins en respectant vos goûts et la cuisine du chef.

N’hésitez pas à consulter notre carte des vins. Vous pouvez choisir entre une sélection au verre, en demi-bouteilles ou en bouteilles. 

Cartes et menus

Téléchargez et consultez nos différentes cartes et nos menus du moment : 

• Menus (PDF) 
• La carte des vins (PDF)
• Carte traiteur fêtes de fin d'année 2019 (PDF)
• Menu St Valentin 2020 (PDF)